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- 家庭菜谱天天新
- 作者： 赵彩英 日期：2009-03-01 来源 ：北京：中医古籍出版社 文献类型 ：图书 关键词：基本知识 中医 养生
- 描述：本书在原料选取上以普通家庭常备原料为主，辅以部分高档原料作为补充，并推出了部分新型烹饪原料，介绍了它们的烹调方法。
- 巧做豆腐菜
- 作者： 孟士信 赵云辉 日期：2000-06-01 来源 ：赤峰：内蒙古科学技术出版社 文献类型 ：图书 关键词：菜谱 豆腐
- 描述：本书收有凉拌豆腐；爆炒炸豆腐；烧炖焖豆腐；煎蒸熘豆腐；烩扒豆腐；沙锅豆腐等豆腐菜谱。
- 徽菜
- 作者： 吴景耀 日期：2002-05-01 来源 ：长春：吉林摄影出版社 文献类型 ：图书
- 描述：徽菜
- 徽菜风味家常菜
- 作者： 中国八大菜系丛书委会 日期：1998-04-01 来源 ：北京：民主与建设出版社 文献类型 ：图书 关键词：菜谱
- 描述：徽菜风味家常菜
- 新编大众菜谱
- 作者： 孟士信 郭恩亮 李文斋 日期：2001-03-01 来源 ：上海：上海科学普及出版社 文献类型 ：图书
- 描述：新编大众菜谱
- 新编家常菜菜谱大全
- 作者： 静涛 日期：2011-12-01 来源 ：北京：新世界出版社 文献类型 ：图书 关键词：菜谱 世界
- 描述：本书共分为家常菜和特色菜两大部分。家常菜对于厨艺初学者来说，可以从中学习简单的莱色，让自己逐步变成烹饪高手。对于已经可以熟练做菜的人来说，则可以从中学习新的菜色，为自己的厨艺秀锦上添花；特色菜，让我们的每一餐都是一次享受之旅，这短短的享受时间，可以让我们的生活品质大大提高。
- 时鲜小炒800例
- 作者： 雨田 日期：2007-06-01 来源 ：北京：北京科学技术出版社 文献类型 ：图书 关键词：菜谱
- 描述：本书介绍健康时尚的精品菜例，文字简明，搭配合理。
- 朱元璋与凤阳豆腐
- 作者： 理合 日期：2003-01-01 来源 ：食品与健康 文献类型 ：期刊
- 描述：凤阳酿豆腐是安徽沿淮地区的传统名菜。据传明朝开国皇帝朱元璋出生在凤阳,年幼时家境贫寒,靠乞讨度日。一天,朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店讨得一碗酿豆腐,吃后深感滋味极佳,以后,他经常去这家饭店讨吃。后来他当上了皇帝,便下令把凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进皇宫,专门为他烹制“凤阳酿豆腐”。从此,这道菜身价百倍,驰名于世,一直流传至今。